Jajko na Wielkanoc po wiedeńsku

Jajko – kariera dookoła świata

Wielu z nas będzie zdziwionych, jak wiele jest sposobów na przyrządzenie jajek. Najczęściej jemy jajka na miękko, na twardo czy jajecznicę – i już ten repertuar sprawia, że ślinka cieknie. Tymczasem jest jeszcze co najmniej kilka propozycji podania jajek, które mogą stać się prawdziwym przebojem na wielkanocnym stole. Czas na inspiracje z całego świata! Poleca szef kuchni Knorr, Piotr Murawski.

Po florencku

Podawane są na chrupiącej grzance, która pokryta jest podsmażonym szpinakiem. Na pieczywie znajduje się kluczowy element – gorące jajko w koszulce, a dopełnienie całości stanowi sos holenderski. Jajka w koszulce mają tę wielką zaletę, że przyrządzamy je bez tłuszczu i smażenia. Jednak argumentem koronnym w tej dyskusji jest fakt, że jajka po florencku to arcysmaczny pomysł na śniadanie, nie tylko od święta!

Po szkocku

To pomysł na przekąskę – niekoniecznie śniadaniową, natomiast idealną na Wielkanocne przyjęcie. Gotowane jajko obklejamy masą powstałą z wymieszania: drobno pokrojonej cebuli, mięsa mielonego, surowego jajka, soli, pieprzu, majeranku i bułki tartej. Następnie brązowe kule smażymy na głębokim oleju i podajemy przekrojone na pół, na ciepło lub zimno – efekt wizualny i smakowy gwarantowany.

Po wiedeńsku

Nazwa ta nie tyle sygnalizuje pochodzenie przysmaku, co podkreśla wykwintność sposobu podania. Jeśli chcemy jeść jajko po wiedeńsku, musimy wbić je do szklanki lub salaterki, a następnie naczynie zanurzyć w garnku z wodą i gotować na małym ogniu, aż jajko zetnie się do pożądanej konsystencji. Dno szklanki warto posypać przyprawami.

Po hiszpańsku, czyli Jajka Flamenco

Możemy spróbować również przekąski inspirowanej gorącą kuchnią hiszpańską – oto przepis szefa kuchni Knorr, Piotra Murawskiego, na Jajka Flamenco z dodatkiem fasoli, chorizo i ostrej papryki.

Jajka Flamenco

Składniki:

– 4 jajka

– 2 ząbki czosnku

– Esencja do duszonych warzyw Knorr

– 1 mała cebula

– 6 ugotowanych szparagów (mogą być mrożone)

– puszka fasolki czerwonej (mała)

– puszka kukurydzy (mała)

– pół szklanki przecieru pomidorowego

– 2 plastry szynki serrano

– 150 g pikantnej kiełbasy chorizo pokrojonej w kosteczkę

– 20 ml oliwy z oliwek

– ¼ łyżeczki ostrej papryki w proszku

Sposób przygotowania:

Posiekaj cebulę i czosnek, wrzuć wraz kiełbasą chorizo na rozgrzaną oliwę i zrumień.
Wrzuć kukurydzę, fasolkę i pocięte w mniejsze kawałki szparagi. Duś chwilę na małym ogniu.
Dodaj przecier, podlej kilkoma łyżkami wody i dodaj Esencję do duszonych warzyw Knorr. Duś na małym ogniu 15 minut.
W tym czasie przygotowuj kokilki do zapiekania: smaruj je oliwą i napełniaj przygotowaną masą pomidorową.
Do każdej kokilki wbij po 1 jajku, ale nie mieszaj zawartości.
Białko przykryj szynką, aby żółtko było odsłonięte, posyp ostrą papryką. Kokilki wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj 5-8 minut, aby ścięły się białka pod wędliną.

Źródło: materiały pochodzą ze strony infoWire.pl
Fot: freeimages.com

Polecamy:

Austriacka żywność Polskie kino Polski rynek smartfonów Spółka z o. o. w Austrii Konsulat Honorowy RP w Linzu Elektroniczny pobór opłat Papierowe karty pokładowe czy aplikacje mobilne Przewodnik Go Out już w Polsce Jakość Ultra High Definition prosto z Wiednia Zaginął Kamil Stompór Zachorek Mateusz zaginął w Kassel Multimedialna wystawa przygotowana przez studentów z Austrii i Polski Zaginął Dariusz Spychalski Jacy jesteście? – wystawa przygotowana przez studentów z Austrii i Polski Wyjazdy Polaków na ferie Prawo do dwutygodniowego urlopu ojcowskiego Walentynki w Wiedniu Singiel – sposób na życie Delegowanie pracowników do pracy w Austrii Projekty polonijne 2015 Ochrona zwierząt w Austrii Rynek zagraniczny dla polskich firm e-commerce Edukacja w Polsce dla cudzoziemców Polski biznes w Austrii Coraz więcej turystów i narciarzy z Europy Open Research Data – międzynarodowa konferencja Polacy nagrodzeni w konkursie architektonicznym Brick Award Nowe propozycje ZBP dla zadłużonych we frankach Pobyt w Berlinie polskiego wiceministera Przeszklenia zintegrowane ze ścianą austriackiej firmy Informacja dla obywateli RP przebywających w Austrii Twój rodzic wyjechał za granicę, a Ty zostałeś w Polsce Polskie dzieci uczą się gospodarowania pieniędzmi Zaginął Paweł Matusik Czy Polki dbają o swoje dłonie W jakich miejscach jadają Polacy Losowanie składów obwodowych komisji wyborczych w Wiedniu Święto Konstytucji 3 Maja w Austrii Szwajcarskie ładowarki samochodowe Czy Polacy chronią zwierzęta przed pasożytami Testing in Polish and Slovene – TiPS Jak Polki mogą podkreślić efekty uzyskane w siłowni System szybkiego powiadamiania o wypadkach drogowych (eCall) w Europie W maju 81 proc. Polaków popierało członkostwo Polski w Unii Europejskiej Wino oraz cydr w Styrii w Austrii Polacy starają się o dofinansowanie dla uczniów z niepełnosprawnością intelektualną Wolfgang Ulrich Dressler odebrał w środę tytuł doktora honoris causa Jak Polacy mogą przyciągnąć nowe inwestycje badawczo-rozwojowe Rozpoczęła się Szkoła Letnia Języka Polskiego i Kultury Polskiej dla Cudzoziemców Język polski w austriackich szkołach Kontrola prędkości na oko w Austrii 93% Polaków twierdzi że prawidłowe odżywianie ma istotny wpływ na zdrowie Aplikacje mobilne w firmie Plany remontowe Polaków na tle Europejczyków Budowanie systemu przeciwdziałania przemocy – fundusze norweskie Polacy chcą wyglądać modnie Oglądalność telewizji linearnej jest ściśle związana z wiekiem widzów Wybory i sprawy związane z polityką też na Facebooku Ataki phishingowe w Święta Zmień mój plan lekcji – rusza akcja